Wussten Sie, dass Sie Wassermelone nicht im Kühlschrank aufbewahren sollten? Oder dass Avocados bei Raumtemperatur reifen müssen, bevor sie gekühlt werden? Es geht uns darum, so viel frisches Obst und Gemüse wie möglich in Ihre Ernährung aufzunehmen, aber es kann schwierig sein zu wissen, wo sie gelagert werden müssen. Hier ist eine praktische Anleitung, wie Sie Lebensmittel frisch halten.
Während einige Lebensmittel unbedingt gekühlt werden müssen, ist dies bei vielen nicht der Fall und andere sollten bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die besser sind, wenn Sie den Kühlschrank weglassen.
- Tomaten: Wenn Sie aus diesem Artikel nichts anderes mitnehmen, beachten Sie dies bitte. Bewahren Sie Tomaten unter keinen Umständen im Kühlschrank auf. Tomaten verlieren ihren Geschmack und ihre Textur, wenn sie in den Kühlschrank gestellt werden, und werden mehlig, matschig und geschmacklos. Lassen Sie sie direkt auf der Theke.
- Kartoffeln, Süßkartoffeln: Ja, Kartoffeln sollen kühl und dunkel gelagert werden, da sollte der Kühlschrank ideal sein, oder? Falsch. Der Kühlschrank ist eigentlich zu kalt. Niedrige Temperaturen schaden der natürlichen Stärke von Kartoffeln und beeinträchtigen sowohl ihre Textur als auch ihren Geschmack. Bewahren Sie sie stattdessen in einer Papiertüte auf.
Äpfel, Birnen: Sie können diese Früchte kühlen, müssen es aber nicht. Die kalte Luft im Kühlschrank neigt dazu, ihre knusprige Textur zu zerstören. Lassen Sie sie auf dem Tresen liegen. Aber wenn Sie Ihr Obst kalt bevorzugen, legen Sie es in den Kühlschrank.
Pfirsiche, Pflaumen: Unreife Steinfrüchte sollten nicht gekühlt werden, da sie im Kühlschrank nicht nachreifen. Lagern Sie sie auf der Theke und genießen Sie sie, sobald sie reif sind. Befolgen Sie unbedingt die Regel „während des Essens waschen“.
Orangen, Zitronen, Limetten, Clementinen: Zitrusfrüchte auf der Theke lagern. Behalte sie jedoch genau im Auge, da eine schimmelige Frucht die anderen infiziert.
Beeren: Frische Beeren halten nicht lange. Lassen Sie sie weg und genießen Sie sie ein paar Tage lang. Vor dem Essen waschen.
Ob Sie es selbst anbauen oder Ihre frischen Produkte kaufen, Sie müssen wissen, wie Sie Ihr Obst und Gemüse so lange wie möglich schmecken lassen.
Hier sind einige tolle Beispiele:
Wenn Bananen im Kühlschrank aufbewahrt werden, wird die Haut schwarz und sie werden nicht süß.
Süßkartoffeln nehmen einen unangenehmen Geschmack an und entwickeln einen harten Kern, wenn sie nach dem Aufbewahren im Kühlschrank gekocht werden.
Wassermelonen verlieren ihren Geschmack und ihre schöne rote Farbe, wenn sie länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tomaten, die nicht ganz reif sind, werden im Kühlschrank nicht rot. Sie müssen Zimmertemperatur haben, damit sie auch ihr Aroma behalten.
Einige produzieren Zucker und werden bei Raumtemperatur weicher, wie Bartlett-Birnen. Anschließend können sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne ihr Aroma zu verlieren.
Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln und Süßkartoffeln sollten in einem gut belüfteten Bereich in der Speisekammer aufbewahrt werden. Gurken, Auberginen und Paprika sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar, wenn sie kurz nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank aufgebraucht werden.
