Sauerrahmplätzchen (altmodisch)
Diese weichen und flauschigen Sauerrahm-Zuckerkekse sind mit oder ohne Zuckerguss ausgezeichnet und machen einen tollen gefrierfreundlichen Weihnachtskeks! Es gibt auch ein Video, das Ihnen zeigt, wie Sie das Rezept Schritt für Schritt zubereiten.
Sauerrahm-Zuckerkekse von Oma
Zutaten
• 1/2 Tasse Butter (ungesalzen)
• 2 Tassen Zucker (granuliert) (400g)
• Ein Dutzend Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Sauerrahm, 2/3 Tasse
• 1/2 Teelöffel Natriumbicarbonat
• ein Drittel Teelöffel Backpulver
• 4 Tassen Allzweckmehl, geebnet und aufgelockert (500 g)
Glasur
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter
• 2 1/2 Tassen Puderzucker, pulverisiert
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Milch (zwei Esslöffel)
Anweisungen
• Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit cremig schlagen.
• Eier, Vanille und Sauerrahm glatt rühren.
• Backpulver, Backpulver und Mehl bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren, bis alles vermischt ist – die Mischung wird weich, fast wie Kuchenteig. DIES IST PERFEKT.
• Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und bereiten Sie die Backbleche mit Pergamentpapier vor. Backen Sie für 10-12 Minuten, bis die Ränder braun und die Mitten fest sind, und lassen Sie gehäufte Esslöffel voll auf Backbleche im Abstand von 2-3 Zoll fallen.
• Glasur
Butter sollte mit einem elektrischen Mixer geglättet werden. Zucker, Vanille und Milch glatt rühren und nach Bedarf mehr Zucker oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen (nicht zu dünn machen!).
• Wenn gewünscht, Farbe hinzufügen und auf den abgekühlten Keksen verteilen.
