Rosi Schipflinger leitet die prominenten Sonnbergstuben. Es ist ein Restaurant auf einer Höhe von 1180 Metern. Sie führt die Sonnbergstuben seit 1968. Sie ist als singende Wirtin bekannt.
Der in Kitzbühel lebende Musikproduzent Jack White schrieb ihr 1991 das Lied Kitzbühel, mein Augenstern, mit dem sie erstmals bei einer Stadioneröffnung öffentlich auftrat.
Später war sie auch in Radio und Fernsehen in Österreich und Deutschland zu hören und zu sehen, unter anderem im Musikantenstadl. Außerdem trat sie in einem Fernsehfilm mit Toni Sailer auf. Anfang 2008 nahm Jack White mit ihr und ihrem musikalischen Weggefährten Leo Jöchl das Lied auf. Der Liedname lautete “Hier in den Bergen”.
Das Album “Lieder der Berge” wurde zwei Jahre nach ihrem Lied veröffentlicht. Das Album von Rosi Schipflinger war in den österreichischen Charts erfolgreich. Rosi Schipflinger wurde am 14. Mai 1943 in den Kitzbüheler Alpen geboren. Sie ist 78 Jahre alt. Rosis Sternzeichen ist Stier.
