Wie wir wissen, kommt die Kuchensaison, da Weihnachten naht. Wir wissen, dass wir bei Kuchen eine große Vielfalt und Auswahl haben. Aber ein frischer Obstkuchen ist ein unglaublicher Genuss. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, dies zu tun, aber wir werden unser beliebtestes und einfachstes Rezept teilen:
Die trockenen Zutaten – Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zucker zusammen sieben und beiseite stellen. Milch in eine Schüssel geben. Rühren Sie es kontinuierlich und fügen Sie das Öl hinzu, um es zu emulgieren. Als nächstes Joghurt und Essenz hinzufügen und miteinander vermischen. Geben Sie die trockenen Zutaten in das Nasse. Zu einem glatten Teig verkneten.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf drei 6-Zoll-Pfannen, die mit Butter gefettet und mit Pergamentpapier ausgelegt wurden. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 35-45 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter formen und vollständig abkühlen lassen.
Nehmen Sie den Zucker in eine Schüssel und fügen Sie das kochend heiße Wasser hinzu. Kombinieren Sie, um den Zucker aufzulösen, und geben Sie ihm dann ausreichend Zeit, um ihn vollständig abzukühlen. Es ist besser, es im Kühlschrank zu lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Sahnefüllung Schlagsahne, Puderzucker und Essenz abgemessen in eine Schüssel geben. Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden und es gebrauchsfertig ist. Früchte der Saison nach Wahl in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
Den Frischkäse schlagen, bis er cremig ist. Fügen Sie die Schlagsahne nach und nach hinzu, weißes Schlagen kontinuierlich. Torte auf ein Tortenbrett schichten. Schneiden Sie die Oberseite ab, um den Kuchen gleichmäßig zu machen. Den Kuchen rundum mit dem vorbereiteten Zuckersirup einweichen. Die Hälfte der Cremefüllung dazugeben und gleichmäßig verteilen. Mit dem Mango-Maracuja-Kompott und frischen Früchten nach Wahl toppen. Legen Sie die andere Kuchenschicht darauf und wiederholen Sie die Schritte.
Den Kuchen mit der restlichen Sahnefüllung krümeln und 30 Minuten ruhen lassen. Nach 30 Minuten den Kuchen vollständig mit dem stabilisierten Schlagsahne-Zuckerguss bestreichen, bis er an den Seiten und oben glatt ist. Nochmals 30 Minuten abkühlen lassen.
Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung Ihrer Schokoladengouache.
Die abgewogene Sahne in einen Topf geben. Fügen Sie die Farbe Ihrer Wahl hinzu. Mischen und erhitzen, bis es gerade anfängt zu kochen. Die heiße Sahne auf die Pralinen geben und eine Minute ruhen lassen. Rühren Sie dann um, um die Schokolade vollständig aufzulösen, bis Sie eine glatte, teigartige Konsistenz erhalten. Für ein noch glatteres Finish die Gouache abseihen. Lassen Sie es im Kühlschrank sitzen.
Den gekühlten Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen.
Übertragen Sie die eingedickte Gouache auf eine Pergamentpapiertüte und beginnen Sie, um die Seiten des Kuchens zu tropfen. Dann den Kuchen mit frischen Früchten dekorieren, um eine perfekte Obstkuchendekoration zu erhalten. Und voila Obstkuchen ist fertig.
